Du khách chiêm ngưỡng các tác phẩm độc đáo bằng sôcôla. Ảnh: Hương Giang/PV TTXVN tai Bỉ

Theo phóng viên TTXVN tại Brussels, “Bel’œuf” là sáng kiến của nghệ nhân Marc Ducobu - thành viên tổ chức Relais Desserts, một tổ chức quy tụ những nghệ nhân bánh ngọt hàng đầu thế giới. Trong lần tổ chức thứ ba này, chủ đề được lựa chọn là Art Déco (nghệ thuật trang trí), nhằm kỷ niệm 100 năm của phong trào nghệ thuật từng để lại dấu ấn sâu đậm trong kiến trúc và thẩm mỹ của Brussels.

Không gian trưng bày tại phòng Ambassadeur của khách sạn Amigo mang dáng dấp của một sàn diễn thu nhỏ. Thay vì vải vóc, ánh sáng và nhạc nền, người xem được chiêm ngưỡng những “thiết kế” từ sôcôla, độc bản, công phu và sáng tạo không giới hạn. Đây cũng là dịp hiếm hoi để công chúng được tiếp cận trực tiếp các tác phẩm của những tên tuổi lớn như Pierre Marcolini, Jean-Philippe Darcis, Patrick Aubrion, Jérôme Grimonpon hay các tài năng trẻ như Louise Henriques, người vừa được vinh danh là "Ngôi sao sôcôla Bỉ 2024".

Trong số các sáng tạo gây ấn tượng mạnh, có thể kể đến "Œuf de rêverie" (Quả trứng mộng mơ) của Louise Henriques, một quả trứng sôcôla tích hợp hệ thống chiếu sáng bên trong, làm nổi bật các hoa văn chạm khắc lấy cảm hứng từ hình khối âm nhạc. Nổi bật giữa thiết kế là một chiếc đàn violon nhỏ bằng sôcôla, tinh xảo đến từng chi tiết. Henriques cho biết cô mong muốn mang lại “một giai điệu ngọt ngào qua chất liệu cacao”.

Tác phẩm “Empain Light” của Jérôme Grimonpon là một bài thơ ánh sáng bằng sôcôla.

Nghệ nhân Patrick Aubrion lại thể hiện sự tinh tế qua tác phẩm với hình ảnh con bướm đang đậu nhẹ nhàng trên quả trứng, sử dụng kỹ thuật đúc và tạo hình để tái hiện chuyển động nhẹ tựa không khí.

“Empain Light” của Jérôme Grimonpon là một bài thơ ánh sáng bằng sôcôla, lấy cảm hứng từ biệt thự Villa Empain nổi tiếng của Brussels, nơi ánh sáng và bóng tối tạo nên nhịp điệu thị giác. Trong khi đó, “Nid floral” của Célina Kittel là một tổ chim thơ mộng, đan kết từ những cánh hoa mỏng manh làm hoàn toàn bằng sôcôla, như một khúc hoan ca mùa Xuân giữa lòng thành phố.

“Nid floral” của Célina Kittel là một tổ chim thơ mộng, đan kết từ những cánh hoa mỏng manh làm hoàn toàn bằng socola, như một khúc hoan ca mùa xuân giữa lòng thành phố.

Đặc biệt, nghệ nhân Sasaki mang đến một chiếc bình gốm Art Déco làm hoàn toàn từ sôcôla, sắc sảo đến mức bạn không tin rằng nó có thể tan chảy trên đầu lưỡi. Những đường nét tròn trịa, hoa văn cổ điển khiến người xem liên tưởng đến các bảo vật trong viện bảo tàng, nhưng lần này có thể ăn được.

Sáng kiến của nghệ nhân Marc Ducobu không chỉ là cuộc trình diễn nghệ thuật vị giác, mà còn là sự kiện từ thiện cao quý. Mỗi quả trứng được bán với giá 750 euro (khoảng 853 USD) và toàn bộ số tiền thu được sẽ gửi đến Quỹ Saint-Pierre, hỗ trợ các dự án tại khoa nhi bệnh viện CHU Saint-Pierre ở Brussels.

Một chiếc bình gốm Art Déco của nghệ nhân Sasaki làm hoàn toàn từ socola.

Với hơn một thế kỷ phát triển, sôcôla Bỉ không chỉ nổi tiếng về chất lượng nguyên liệu mà còn về kỹ thuật tinh xảo của các nghệ nhân. Triển lãm “Bel’œuf” cho thấy sôcôla đã vượt khỏi ranh giới ẩm thực, trở thành một chất liệu nghệ thuật đích thực, đồng thời khẳng định vị thế vững chắc của Bỉ trên bản đồ sôcôla thế giới.