Nguyên liệu dùng để sản xuất chả đòn chay

Thiết bị sản xuất chuyên nghiệp

Nguyên liệu trữ trong kho với số lượng lớn

Lực lượng chức năng kiểm đếm số nguyên liệu

Cân kiểm tra số nguyên liệu dùng để sản xuất chả đòn chay

Trước đó, chiều 25-1, khi kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất thực phẩm chay Hiền Hậu, đóng trên địa bàn ấp Hòa Thượng (xã Kiến An, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang), đoàn kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm tỉnh An Giang phát hiện cơ sở đang sản xuất chả đòn chay với quy mô lớn. Qua test nhanh, lực lượng chức năng ghi nhận trong sản phẩm và nguyên liệu sản xuất có chất hàn the, nên đã lập biên bản vi phạm.

Chủ cơ sở Hiền Hậu thừa nhận, tất cả sản phẩm chả đòn chay do cơ sở sản xuất đều có sử dụng hàn the, mục đích là giúp sản phẩm dai... Đoàn kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm tỉnh An Giang đã tạm giữ số hàng hóa tại cơ sở, với 176 bao nguyên liệu, sản phẩm, tổng trọng lượng 6.573kg.

Ông Trần Thanh Hiệp cho biết, toàn bộ số tang vật vi phạm đang được lưu trữ tại kho của Thanh tra Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn An Giang. Đơn vị đã gửi mẫu hàng hóa đi kiểm định để có căn cứ định lượng tỷ lệ, số lượng hàn the trong sản phẩm. Từ đó, đề xuất xử lý nghiêm cơ sở vi phạm theo quy định pháp luật.

Nguồn: baoangiang.com.vn